Albumina CD12 Kreatortas 250gr

Descripción: Albumuna CD12 Kreatortas 250gr. La albúmina CD12 es clara de huevo en polvo de alta calidad, ideal para preparar merengues estables, glaseados y espumas sin necesidad de usar claras frescas. Su formato en polvo permite una mejor conservación y dosificación, lo que la convierte en una opción práctica para repostería profesional. Es perfecta para decoraciones, royal icing, macarons y postres que requieren una estructura firme y aireada. Principales usos: Permite hacer merengues más estables y duraderos sin necesidad de claras frescas. Se usa en royal icing para decorar galletas con glaseado perfecto y de larga duración. Es ideal para la preparación de macarons, garantizando una textura ligera y crujiente. Se emplea en espumas y mousses, aportando volumen y firmeza. Dosificación: mezclar 4gr de albúmina CD12 con 30 ml de agua, batir enérgicamente para obtener 1 clara de huevo. Ingredientes: Clara de huevo y antiapelmasante. Marca: Kreatortas Presentación: Envase de 100gr con cierre hermético Duración: 12 meses desde la fecha de elaboración